Food & Health

okra

Neuer Exot auf dem Teller: Okra

Okra ist das nächste Power-Gemüse, das gerade sprichwörtlich in aller Munde ist. Doch was macht die exotische Schote so besonders und wie verarbeitet man sie? Wir erklären euch, warum Okra auch auf euren Teller...
pizzawaffel

Hier kommt der neue Foodtrend Pizzawaffeln

Waffeln sind in den letzten Jahren vom Standard-Gebäck für Kindergeburtstage und Schulfeste zum echten Food-Trend avanciert. Üppig gefüllte Bubble Waffles füllten zum Beispiel unsere Instagram Feeds. Der neuste...
teller mit zwei eishörnchen mit avocado-eis

Yummy! So einfach macht man Avocado-Eis

Was passt besser zu den ansteigenden Temperaturen als ein köstlich cremiges Eis? Vor allem, wenn es auch noch so gesund und lecker ist wie das grüne Avocado-Eis. Diese selbst gemachte Eisbombe wird Euer Herz sc...
topinambur gemuese

Tolle Knolle: Das Revival der Topinambur

Topinambur ist bis jetzt nicht wirklich bei vielen im Alltag integriert. Dabei steht die Knolle ihren berühmteren Kollegen wie Kartoffel, Karotte, Sellerie und Co. in nichts nach, ganz im Gegenteil! Wir stellen...
gemuese blatt ernaehrung

Leaf to Root verändert unsere Kochgewohnheiten

Habt Ihr Euch schon mal gefragt, warum man nur die Karotte, aber nicht das Karottengrün beim Kochen verwertet? Ein Autoren-Trio stellt mit dem Kochbuch und gleichnamigen Konzept „Leaf to Root“ genau diese Gewoh...
frau hält zuckerwatte in der hand

Sweet Dreams: Der Cotton Candy Ice Cream Burrito

Regelmäßige Leser werden es wissen: Wir haben ein großes Herz für Foodtrends! Vor allem die Kombinationen von zwei oder mehreren Gerichten ist immer wieder spannend. Daher waren wir natürlich besonders begeiste...
gesundes essen

Epi-Food: Kann man sich gesund essen?

Wie viel Macht und Einfluss die richtige Ernährung auf unsere Gesundheit hat, steht außer Frage. Aber kann man das individuelle Erbgut durch Lebensmittel so beeinflussen, dass zum Beispiel bestimmte Krankheiten...
Frau steht im Wald

Stress lass nach: 8 wertvolle Anti-Stress-Tipps

Wer kennt es nicht: Der Alltag ist bestimmt von Arbeit, To-Do's und Verpflichtungen. Daran ändert auch die aktuelle Corona-Krise nichts. Wir müssen und wollen in wenig Zeit besonders viel erledigen. Dabei sollt...
Erbsendrink aus Erbsenschoten

Bye Bye Soja und Co: Jetzt kommt der Erbsendrink

Glutenfrei, laktosefrei und mit guter Ökobilanz: Der neueste Schrei in Sachen Milchersatz heißt Erbsendrink. Nachdem gefühlt sämtliche Getreide- und Nussorten bereits zu Ersatzprodukten verarbeitet wurden, ist ...
kochbuch

Neue Kochbücher: Das kommt uns jetzt in die Küche

2020 haben sich viele von uns vorgenommen, endlich mehr Wert auf frische Gerichte zu legen und den Kochlöffel auch mal selbst in die Hand zu nehmen. Doch auch wenn einige Zutaten vor uns auf der Arbeitsplatte l...