Super gesund? Die Food-Trends 2020
Das neue Jahr bringt spannende Beauty-Innovationen, neue Mode-Must-haves und tolle Deko für unsere vier Wände. Ganz besonders freuen wir uns aber jetzt schon auf die kommenden Food-Trends. Wir lieben es schließlich, zu schlemmen und großartige Kreationen zu genießen. Wir verraten Euch, was 2020 auf unseren Tellern und im Kühlschrank landet.
DAS KOMMT JETZT AUFS BROT
Brotaufstriche werden 2020 zum großen Thema. Und dabei geht es nicht um unseren liebsten Schokoaufstrich oder die süße Marmelade. Im neuen Jahr wird es Butter geben, die aus Wassermelonensamen oder Kürbis gemacht ist. Auch Kichererbsen-Aufstrich und Produkte aus Cashewnüssen schmieren wir auf unser Brot. Zu neuem Ruhm kommt außerdem die gute alte Erdnussbutter – cremig oder knackig.
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GESUNDER ZUCKERALTERNATIVEN
Zu viel Zucker ist ungesund. Da sind wir uns wohl alle einig. Manchmal lieben wir es aber, wenn es herrlich süß schmeckt. 2020 greifen wir deswegen vermehrt zu Zuckeralternativen. Die finden wir im neuen Jahr in Form von Sirup in den Supermärkten. Mit Süßkartoffel- oder Granatapfelkernsirup verleihen wir unseren Gerichten einen ganz besonderen Twist.
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OBST- UND GEMÜSEMEHL
Auch das klassische Mehl wird jetzt durch Alternativen ersetzt. Diese werden vor allem aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten gewonnen. Zu den neuen Mehlen zählen etwa eine Variante aus Blumenkohl, Mehl aus Erdnüssen oder spezielle Mehle, die besonders reichhaltig an Ballaststoffen sind.
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PFLANZLICH MEETS TIERISCH
Möchtet Ihr weniger Fleisch essen, Euch aber nicht gleich vegetarisch oder vegan ernähren, sind die neuen Hybrid-Lebensmittel wie für Euch gemacht. Diese sind nicht mehr nur ausschließlich aus pflanzlichen oder tierischen Bestandteilen, sondern verbinden beides miteinander. Dann liegt zum Beispiel ein Burgerpatty auf Eurem Teller, der zum Teil aus Rind und zu einem anderen Teil aus Champignons besteht.
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SNACKLIEBE STATT DREI-GÄNGE-MENÜ
Das klassische Drei-Gänge-Menü aus dem schicken Restaurant verliert 2020 an Bedeutung – so zumindest die Meinung von Food-Experten. Anstatt Vor-, Haupt- und Nachspeise zu genießen, setzen wir auf kleine Snacks. Und diese werden im neuen Jahr ebenso kunstvoll angerichtet wie die großen Gerichte. Wir variieren nun mehr und holen uns lieber mehrere Miniportionen, statt uns an einem einzigen Steak satt zu essen.
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