matcha tee
2021 wird grün!

Health-Booster Matcha Tee

Bühne frei für den Schaumschläger aus Japan: Matcha Tee. Das leuchtend grüne It-Getränk ist nicht nur im Land der aufgehenden Sonne ein Garant für geistige Fitness und Leistungsfähigkeit. Auch hierzulande hat der traditionsreiche Tee eine große Fangemeinde. Kein Wunder, denn seine gesunden Eigenschaften machen ihn zum ultimativen Health-Booster. Wir verraten Euch, wie Ihr Matcha Tee zubereitet und was alles in ihm steckt.

Matcha Facts

Kaum ein anderer Tee wird in der japanischen Kultur so hoch geschätzt wie grüner Tee. Neben Sencha spielt vor allem Matcha eine wichtige Rolle in der japanischen Teezeremonie. Matcha besteht aus pulverisierten grünen Teeblättern und gilt als besonders edel und gesund. Denn neben einer Vielzahl an Inhaltsstoffen, die den Körper beleben, enthält er auch einen hohen Anteil an Antioxidantien und Vitaminen. Sie machen Matcha zu einem wahren Beauty-Elixier.

matcha tee besen

©Jocelyn Morales on Unpslash

Eine Teezeremonie mit Matcha Tee

Hinter der Zubereitung von Matcha Tee verbirgt sich eine lange Tradition, aber auch eine hohe Kunst. Um den Tee tadellos zu zubereiten, benötigt man den traditionellen Bambusbesen, genannt Chasen, sowie eine spezielle Schale, gerannt Chawan. Mit einem Bambusspatel, dem Chashaku, fügt man ca. 1 g Matcha in die Schale und gießt das Pulver unter Rühren mit dem Besen mit ca. 80°C heißem Wasser langsam auf. Dabei wird das Pulver solange geschlagen bis der sogenannte „Jadeschaum“ entsteht. Ganz traditionell wird der Tee anschließend in drei Schlücken aus der Schale getrunken. Je weniger Wasser nachgegossen wird, desto intensiver ist der Geschmack des Matcha. Mit aufgeschäumter Milch wird der Matcha zur Latte und damit zum Trendgetränk schlechthin.

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Wer sich also schön trinken möchte, kann sich beispielsweise ein Starter-Kit zulegen, das bereits alle wichtigen Utensilien enthält. Shops wie www.teatox.de, www.paperandtea.com oder matchaeologist.com bieten stylische Sets mit Schale, Besen und Tee an.

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Titelbild: ©Sarah Gualtieri on Unsplash

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