Wir wissen jetzt schon, was wir gerne zum Frühstück hätten: Mermaid Toast. Die hippe Schnitte mit buntem Aufstrich, Glitzer und Blattgold lässt den trendigen Avo-Toast ziemlich alt aussehen. Der hübsche Toast erobert Instagram im Sturm und jetzt auch unsere Frühstücksteller:

Hinter dem Toast-Trend steckt Foodstylistin Adeline Waugh von @vibrantandpure. Sie zaubert die pastelligen Kunstwerke aus natürlichen Zutaten und simplem Frischkäse. So ergibt ein Schuss Rote Beete Saft ein hübsches Pink, Spirulina Alge und Chlorophyll sorgt für grüne oder blaue Farbtupfer, Kurkuma färbt den Frischkäse gelb und Blaubeer-Pulver ergibt ein schönes Lila.

REZEPT

Den Toast wie gewohnt toasten und abkühlen lassen. Schüsseln bereitstellen und den Frischkäse aufteilen. Mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe oder mit natürlichen Zutaten wie Rote Beete Saft, Kurkuma, Spirulina und anderen Superfood-Pulvern den Frischkäse einfärben. Jetzt erst ungefärbten Frischkäse auf den Toast geben und dann den Mermaid-Aufstrich in verschiedene Richtungen verstreichen bis ein schöner Verlauf entsteht (ggf. den Aufstrich mit mehr Farbe immer wieder intensivieren). Anschließend mit Glitzer, Deko-Streuseln oder Blüten bestreuen.

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