chlorophyll drink detox
Grün essen, grün trinken

Neuer Detox-Drink: Chlorophyll

Grün essen, grün trinken, grün leben – So lautet das Motto vieler Menschen. Es werden grüne Smoothies gemixt, jede Menge grünes Gemüse gegessen und auch in Wohnräumen sind Grünpflanzen zu einem festen Bestandteil geworden. Kein Wunder, denn Grün ist gesund! Das Geheimnis der grünen Power liegt in der Substanz Chlorophyll und genau diese Substanz soll jetzt die neueste Zutat in Detox-Drinks sein. 

Was ist Chlorophyll?

Wem bei dem Begriff Chlorophyll verschwommene Erinnerungen aus dem Biologieunterricht hochkommen, hat recht: Chlorophyll ist der natürliche Farbstoff, der Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht und ihnen ermöglicht, Photosynthese zu betreiben. Während der Photosynthese absorbieren Pflanzen die Energie des Sonnenlichts und wandeln sie in Kohlenhydrate um. Das führt dazu, dass Pflanzen wachsen und blühen können.

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©Markus Spiske on Unsplash

Wie hilft uns Chlorophyll?

Auch im menschlichen Körper ist der grüne Farbstoff außerordentlich hilfreich. Chlorophyll ähnelt in seinem Aufbau sehr unserem körpereignen roten Blutfarbstoff, dem Hämoglobin. Der einzige Unterschied zwischen den beiden Substanzen liegt darin, dass sich im Zentrum des Chlorophylls ein Magnesium-Ion befindet, während unser Blut ein Eisen-Ion enthält. Aufgrund der strukturellen Ähnlichkeit kann der grüne Stoff somit wesentlich zur Bildung neuer Blutzellen und zur Reinigung des Blutes beitragen. Es hilft zudem Eisen- und Magnesiummangel auszugleichen und so die Leistungsfähigkeit zu steigern. Außerdem wirkt er entgiftend und antioxidantisch – Schwermetalle und Umweltgifte werden aus dem Körper abtransportiert und so unteranderem auch die Entwicklung von Krebszellen gebremst.

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Zu guter Letzt hat Chlorophyll auch antibakterielle Eigenschaften, es fördert die Wundheilung und beseitigt unangenehme Körpergerüche, wie zum Beispiel Mundgeruch.

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Chlorophyll im Speiseplan

Wer grün lebt, weiß um die Power und Vitalität, die in grünen Lebensmitteln steckt. Chlorophyll ist also auch in unserer täglichen Ration Gemüse enthalten. Dabei gilt: Je dunkler und kräftiger die Farbe des Gemüses, desto höher ist sein Chlorophyll-Gehalt – Dabei können die Blätter auch rötlich oder bräunlich sein. Spinat, Blattsalat, Petersilie, Wasserkresse oder auch Algen haben beispielsweise einen hohen Chlorophyll-Gehalt. Beim Kochen oder Dämpfen von grünen Lebensmitteln wie Spinat sinkt der Gehalt jedoch um etwa 50 Prozent. Eine Alternative sind grüne Smoothies, deren Herstellung jedoch häufig sehr zeitaufwendig ist. Deshalb haben Fans des „grünen Lifestyles“ nun Chlorophyll-Drinks für sich entdeckt: Dazu werden einige Tropfen flüssigen Chlorophylls einfach in ein Glas Wasser gegeben. Der Detox-Drink kann anschließend pur oder mit frischer Minze und Gurken garniert genossen werden.

Flüssiges Chlorophyll kann man in Reformhäusern oder auch im Internet kaufen und so einen Detox-Drink mixen, der gesund ist und schnell geht.

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Titelbild: ©Svetlana-Cherruty on iStock