Leaf to Root verändert unsere Kochgewohnheiten
Habt Ihr Euch schon mal gefragt, warum man nur die Karotte, aber nicht das Karottengrün beim Kochen verwertet? Ein Autoren-Trio stellt mit dem Kochbuch und gleichnamigen Konzept „Leaf to Root“ genau diese Gewohnheiten bei der Verarbeitung von Gemüse in Frage. Die Devise lautet: Alles wird verwertet – vom Blatt bis zur Wurzel! Kein neuer Trend […]