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Veganer Food-Hype: Jackfruit

Dieses tropische Obst erobert aktuell die Teller von Veganern und Vegetariern und läuft selbst Tofu und Seitan den Rang ab: Jackfruit. Der neuentdeckte Fleischersatz boomt auf Instagram und Pinterest und wird j...
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Seitan: Vielfältiger und gesunder Fleischersatz

In der japanischen Tempura-Küche ist Seitan ein traditioneller Bestandteil und auch hierzulande wird das unscheinbar wirkende Gluten-Produkt immer beliebter. Wir stellen euch den Fleischersatz aus Weizeneiweiß ...